Connaissez-vous la valeur des saucisses fumées IGP ?
L’agriculture en Franche-Comté a toujours été fortement liée à l’élevage de bovins, principalement pour la production de lait. Autrefois, de nombreuses petites fermes laitières étaient disséminées à travers la région. Ces fermes, en fabriquant du fromage, produisaient également du lactosérum, ou petit-lait, un sous-produit idéal pour nourrir les porcs. C’est ainsi que, grâce au développement des fromageries locales, l’élevage de porcs nourris au lactosérum s’est ancré dans la tradition franc-comtoise.
Notre vision du marché : L’offre snacking dans les boulangeries chaînées
Leader du PAI en France, la société André Bazin s’appuie sur son expérience et son expertise pour offrir à ses clients des produits à façon et de qualité adaptés aux exigences des industriels et de la RHF. Pour mieux nous adapter au marché et pour vous apporter des solutions sur mesure pour vos projets, nous […]
On vous explique les nitrites !
En juillet 2022, l’ANSES, l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, a publié un rapport mettant en avant l’existence d’un lien entre le risque de cancer du côlon et la consommation de nitrites. Chez André Bazin nous travaillons depuis plus de 5 ans à la suppression ou à la limitation de cet additif. Quels sont […]
André Bazin présent au salon du CFIA 2024 à Rennes
Comme chaque année, la société André Bazin sera présente sur le salon CFIA 2024 au Parc des expositions de Rennes. Venez découvrir l’alimentation de demain sur notre stand ! Nous vous accompagnons dans tous vos projets grâce à notre expertise, notre engagement et nos solutions sur mesure. Cette année encore, le CFIA sera l’occasion de vous […]
NOS PRODUITS AIMENT LE GOÛT DE LA PERFORMANCE ET MONTENT SUR LE PODIUM !
Nous sommes fiers et heureux de partager avec vous nos récompenses du Concours Général Agricole 2024 : 🥇Notre « Breuchine » André Bazin 🥈Notre knack André Bazin 🥉Notre saucisse de Morteau Philippe Wagner. Le jury a notamment décrit la Breuchine André Bazin comme un « Excellent produit qui coche toutes les cases. Aucun défaut constaté. » Merci a toutes […]
Découvrez notre nouvelle gamme de Saucisses Hot-dog !
Témoignage de l’évolution rapide des préférences culinaires, le hot-dog est bien plus qu’un simple sandwich. Il est devenu une expérience gastronomique à part entière, et chez André Bazin, nous avons pris cela à cœur. Le hot-dog, devenu rapidement un incontournable des cartes des restaurants, notamment chainés, s’invite désormais dans les offres snacking des boulangeries et […]
Notre vision du marché: Les Pizzas au rayon frais en GMS
Leader du PAI en France, la société André Bazin s’appuie sur son expérience et son expertise pour offrir à ses clients des produits à façon et de qualité adaptés aux exigences des industriels. Pour mieux nous adapter au marché et pour vous apporter des solutions sur mesure pour vos projets, nous vous proposons des analyses […]
Notre engagement Sans Sucres Ajoutés
L’utilisation de sucres s’avère courante dans l’industrie agro-alimentaire. Dans le domaine de la charcuterie et des salaisons, son utilisation est régie par le Code Des Usages qui autorise notamment l’utilisation des sucres suivants : dextrose, lactose, saccharose, glucose. L’incorporation des sucres dans la charcuterie La quantité autorisée est variable selon la catégorie du produit (jambon, […]
Philippe Wagner, la course en tête !
Philippe Wagner Cycling a réalisé, pour sa deuxième année d’existence, l’exploit de terminer 4e de la Coupe de France National 1 ! Grâce, entre autre, à la victoire de Gwen Leclainche lors du Grand Prix de la ville d’Aix le 18 février dernier, otre jeune équipe a endossé le rôle de leader des formations en National […]
Notre vision du marché: Les plats cuisinés surgelés en GMS et freezer centers
Leader du PAI en France, la société André Bazin s’appuie sur son expérience et son expertise pour offrir à ses clients des produits à façon et de qualité adaptés aux exigences des industriels. Pour mieux nous adapter au marché et pour vous apporter des solutions sur mesure pour vos projets, nous vous proposons des analyses […]
