L’Union Européenne cofinance un projet chez André Bazin.
Ce projet marque l’acquisition d’un nouveau savoir-faire avec la mise en œuvre de la poitrine tranchée calibrée, tout en renforçant les capacités de production du site.
Un diplôme des engagements
A l’occasion de la matinale Emploi & Handicap organisée par Cap Emploi Haute-Saône, nous avons eu l’honneur de recevoir le 𝐝𝐢𝐩𝐥𝐨̂𝐦𝐞 𝐝’𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨𝐲𝐞𝐮𝐫 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐢-𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞́, qui valorise nos efforts et nos engagements en faveur de l’inclusion. Et pour aller encore plus loin, nous sommes à la 𝐫𝐞𝐜𝐡𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞 𝐝’𝐮𝐧(𝐞) 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐞𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐣𝐞𝐭 𝐑𝐒𝐄, qui participera activement à nos […]
Une société, 3 marques, 3 réponses :
Nous proposons, à travers nos trois marques, trois réponses concrètes aux attentes actuelles des consommateurs. Elles s’adressent à des profils variés :• Les amateurs de saveurs authentiques, en quête de régionalité et d’un véritable lien au terroir. [André Bazin]• Les consommateurs soucieux de leur alimentation, attachés au Made in France et à des produits de […]
Notre engagement Fumage naturel
Les principaux types de fumage dans la charcuterie
Le fumage est une étape clé dans la production de charcuterie, car elle lui confère une saveur unique et un aspect irrésistible. Le fumage des produits de charcuterie se fait aujourd’hui de plusieurs manières.
André Bazin : Un engagement constant pour la qualité
Chez André Bazin, la qualité de nos produits est au cœur de nos priorités. Afin d’offrir à nos clients des produits irréprochables, nous mettons un soin particulier à contrôler chaque étape du processus de fabrication. Nous nous assurons que les matières premières reçues dans nos usines respectent rigoureusement nos cahiers des charges. Des audits fournisseurs […]
Notre démarche proactive
En tant que leader français des Produits Alimentaires Intermédiaires nous développons plus de 120 nouvelles références et envoyons plus de 4000 échantillons chaque année. Cette approche proactive nous a permis de devenir pionniers sur des segments essentiels, notamment celui des produits sans nitrites, où nous avons été parmi les premiers à proposer des solutions produit […]
Notre engagement Sans Sucres Ajoutés
L’utilisation de sucres s’avère courante dans l’industrie agro-alimentaire. Dans le domaine de la charcuterie et des salaisons, son utilisation est régie par le Code Des Usages qui autorise notamment l’utilisation des sucres suivants : dextrose, lactose, saccharose, glucose. L’incorporation des sucres dans la charcuterie La quantité autorisée est variable selon la catégorie du produit (jambon, […]
Notre engagement fumage naturel
Le fumage est une étape clé dans la production de charcuterie, car elle lui confère une saveur unique et un aspect irrésistible. Le fumage des produits de charcuterie se fait aujourd’hui de plusieurs manières. Les principaux types de fumage dans la charcuterie Tout d’abord la méthode traditionnelle au tuyé. Il s’agit d’une pièce aérée surmontée […]
Une belle mise en avant dans la revue Travail et Sécurité
Une belle mise en avant dans la revue Travail et Sécurité Retrouvez-nous dans la revue Travail et Sécurité du mois d’avril 2023 ! Une belle mise en avant de notre travail réalisé sur le process du jambon. Bonne lecture ! Revue Travail et Sécurité double-page-inrs.pdf