您知道PGI熏制香肠的价值吗？
弗朗什孔泰大区的农业始终与畜牧业密切相关，主要用于产奶。过去，该地区遍布着许多小型奶牛养殖场。这些农场在制作奶酪的同时，还生产了乳清，一种喂猪的理想副产品。随着当地奶酪工厂的发展，饲养以乳清为食的猪已成为弗朗什孔泰地区的传统。
我们对市场的愿景：连锁面包店的零食供应
作为法国 PAI 的领导者，André Bazin 公司利用其经验和专业知识为客户提供根据制造商和餐饮业要求定制的优质产品。为了更好地适应市场并为您的项目提供量身定制的解决方案，我们 […]
我们向您解释亚硝酸盐！
2022年5月，法国国家食品安全局ANSES发布了一份报告，强调结肠癌风险与亚硝酸盐摄入之间存在联系。在 André Bazin，我们已经工作了 XNUMX 年多来致力于消除或限制这种添加剂。什么是 […]
André Bazin 出席雷恩 2024 年 CFIA 展会
与往年一样，André Bazin 公司将参加在雷恩展览中心举办的 CFIA 2024 贸易展览会。欢迎来到我们的展位来探索未来的食物！我们将凭借我们的专业知识、我们的承诺和我们的定制解决方案为您的所有项目提供支持。今年，加拿大食品检验局将再次为您提供机会 […]
探索我们全新系列的热狗香肠！
热狗不仅仅是一种三明治，更是烹饪偏好快速演变的证明。它本身已成为一种美食体验，在 André Bazin，我们已将此铭记在心。热狗很快就成为餐厅菜单上的重要部分，尤其是连锁餐厅，现在也开始进入面包店和 […] 的小吃供应中。
我们对市场的愿景：GMS 新鲜食品区的披萨
作为法国 PAI 领域的领导者，André Bazin 公司利用其经验和专业知识为客户提供根据制造商要求定制的优质产品。为了更好地适应市场并为您的项目提供量身定制的解决方案，我们为您提供分析[...]
我们承诺不添加糖
糖在食品工业中的使用很常见。在熟食和腌制肉类领域，其使用受《操作规范》的管辖，该规范特别授权使用以下糖：葡萄糖、乳糖、蔗糖、葡萄糖。冷肉中糖的添加量根据产品类别而有所不同（火腿、[…]
菲利普·瓦格纳，比赛中领先！
菲利普·瓦格纳自行车队成立的第二年就取得了法国国家杯 4 级比赛第四名的成绩！除其他外，还要感谢格温·勒克莱恩什 (Gwen Leclainche) 于 1 月 18 日在艾克斯市大奖赛 (Grand Prix de la ville d'Aix) 上取得的胜利，我们的年轻团队已成为国家队的领袖 […]
我们的市场愿景：超市和冷冻中心的冷冻即食食品
作为法国 PAI 领域的领导者，André Bazin 公司利用其经验和专业知识为客户提供根据制造商要求定制的优质产品。为了更好地适应市场并为您的项目提供量身定制的解决方案，我们为您提供分析[...]
我们对天然吸烟的承诺
熏制是熟食制作的关键步骤，因为它赋予了熟食独特的风味和令人无法抗拒的外观。如今，熏制熟食产品有多种方法。熟食店中熏制的主要类型首先是使用烟斗的传统方法。这是一间通风的房间，顶部有 […]