Echine fumée au bois de hêtre

Une échine sélectionnée pour sa qualité gustative bénéficiant d’un fumage 100% naturel au bois de hêtre ! Une viande tendre et savoureuse sans os, parfaite pour composer vos choucroutes, potées, plats de lentilles… Disponible au rayon traditionnel/ à la coupe, frais emballé et libre-service

Palette fumée au bois de hêtre

Une palette sélectionnée pour sa qualité gustative avec une recette authentique et un fumage doux 100% naturel cette partie de l’épaule de porc dont on a conservé l’os est une viande qui conserve tout son moelleux et son fondant ! Une viande tendre et savoureuse pour accompagner vos choucroutes, potées, lentilles,… et créer un plat […]

Poitrine fumée au bois de hêtre

 Élaborée avec une viande sélectionnée pour sa qualité gustative, cette poitrine maigre, dite n°1 et sa recette authentique, est parfaite pour accompagner des plats traditionnels comme la choucroute, la potée ou même en poêlée pour une cuisine facile, familiale et conviviale. Elle donnera un bon goût aromatique à vos plats grâce à son lent fumage […]

Quart de Jambon fumé 

Nouveau ! Découvrez notre nouveau quart de jambon naturellement fumé au bois de hêtre.Un délicieux morceaux de jambon riche en saveur et au fumage doux et homogène.Elaboré et façonné à la main selon notre savoir-faire de charcutier traditionnel, il est cuit au bouillon pour délicatement fumé et coupé en quart d’environ 600G. Déjà cuit, il vous […]

Jambon cuit fumé au bois de Hêtre avec son Os « Le P’tit Gauchnot »

C’est le jambon cuit au format des plus généreux et au fumage doux et homogène au bois de hêtre. Il est idéal pour toutes vos grandes tablées et moments festifs ! Elaboré et façonné à la main selon notre savoir-faire de charcutier traditionnel, il est cuit au bouillon pour délicatement fumé au naturel pour vous permettre […]