Lardons
Lardons de qualité supérieure, fumés naturellement, offrant un visuel premium. Exemple de format : Lardons 5x5x25 mm
Chiffonnade de jambon
Idéale en garniture pour des sandwichs, des croissants au jambon, des salades ou des pizzas. Fines tranches de 0.7mm à 1.5mm pour un visuel qualitatif. Notre chiffonnade est déclinable dans toutes les qualités de jambon. Disponible en frais, Clean Label, Bleu-Blanc-Coeur, Agriculture Bilogique et Origine France.
Bacon cuit
Bacon Cuit, Fumé ou non, idéal pour vos mélanges à froid Barre entière à trancher ronde, en tranches, ou en découpes surgelées IQF (Timbres, Cubes, Alllumettes). Composition adaptable en fonction de vos exigences. Disponible en Clean Label, VPF, ou en Bio. Fumé traditionnellement ou non; possibilité de rissollage.
Lardon cuits fumés HP
Pour vos applications en mélange, ou pour vos produits froids (Salades…), un visuel premium de lardons naturels. Lardons Traditionnels Hauteur de Poitrine pour un visuel Premium. Cuits pour une parfaite stabilité dans vos mélanges, et fumés traditionnellement, ces produits sont adaptés à toutes les utilisations, y compris à froid. Disponibles en Frais ou en Surgelé […]
Emincés de volaille cuits
Produit émincé et cuit – Idéal pour une utilisation traiteur Emincés de Volaille (Dinde ou Poulet) . Produit surgelé IQF. Plusieurs épaisseurs de tranchage disponibles 3 à 5 mm. Ciblage de la composition en fonction de votre cible Qualite/Prix, en qualité Standard, Choix ou Supérieure. Maitrise du dosage et de la consommation matière. Possibilité de […]
Merguez cuite
Entière, ou en tronçons, le produit leader pour les topping de vos pizzas. Composition Pur Boeuf, Boeuf/Mouton, Boeuf/Volaille en fonction de vos cibles prix. Fabrication possible à partir de matière première Halal. Entière grammage à vos convenance ou en surgelé IQF rondelles ou tronçons. Composition adaptable en fonction de vos contraintes clients.
Jambon cru
En barre à trancher ou en surgelé IQF, un produit alliant la recherche de différenciation et la praticité d’utilisation industrielle. Disponible en barre entière, demi ou quart de barre sous-vide, ainsi qu’en découpes IQF selon votre besoin: cubes, timbres, allumettes. Dénomination Speck possible. Fumage traditionnel ou nature au gré de vos nécessités. Une alternative économique […]
Pepperoni cuit
Saucisse épicée pur porc au hachage fin Un produit typique de la gastronomie italo-américaine, au goût anisé et relevé. Idéal pour une application pizza.
Chorizo cuit
Un chorizo aromatique, cuit et stabilisé, parfait pour les applications de mélange Disponible en composition pur porc, pur boeuf, pur volaille ou mélange boeuf et porc. Un produit à l’aromatique et à la couleur stabilisées. Composition adaptable en fonction de vos critères et de vos exigences. Disponible également en Halal.