Une belle pièce charnue et bien fondante.

Pour les grands gourmands qui aiment la bonne viande,à cuisiner pour une viande tendre et généreuse et à cuisiner en incontournable avec de la choucroute, avec un petit salé ou à préparer façon rôtissoire cuit au four avec une salade ou des pommes de terre pour accompagnement.

En été, à déguster froid une cuit pour changer du rôti de porc ou du jambon cuit !