Nous disposons d’une large gamme de saucisses fumées naturellement au bois de résineux. En frais, des saucisses fumées crues de 70 g à 350g ainsi qu’une saucisse cuite de 70 g en boyau naturel. Parmi elles, la Gauchnotte, se distingue par son visuel proche de celui de la saucisse de Morteau IGP, notamment grâce à sa ficelle caractéristique.