Nous sélectionnons les meilleurs filets de porc pour confectionner notre Kassler, une pièce tendre et maigre issus du terroir de l’Est de la France. Fumé naturellement ce produit de salaison s’intègre parfaitement dans la composition de plats traditionnels tels que la choucroute ou la potée. Polyvalent, il s’adapte aussi bien à une consommation chaude en plat mijoté qu’à une consommation froide en charcuterie.